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2018/11/29 13:42
本日より【天然真鴨】
本日より【天然真鴨】スタート！！
無双網猟師の笹川統括料理長の父より仕入れました、稀少な天然の真鴨を提供致します！！
真鴨の大半が東京や京都の高級料理店に卸されるため、新潟で味わえるお店はごく僅か。
東京や京都でもこの値段で食べれるお店はありません！！
１１月からわずか２〜３ヶ月ほどしかない鴨の猟期。
◎味方産～無双網猟【天然真鴨】陶板焼き～
無双網猟で捕獲された真鴨は銃で捕獲されたものとは違い、
身を傷つけず新鮮な状態で血抜きをするので雑味や臭みがありません。
餌にコシヒカリを食べているので丸々と太り、肉の旨味も濃厚です。
大変希少な天然真鴨！今しか味わえない本物の味をお愉しみください。
本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております。
☎️0252435900
